เตรียมผลไม้สด สมุนไพร และผักของคุณเอง
โดย TIM MACWELCH/ ชีวิตกลางแจ้ง | เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2020 12:00 น.
สุขภาพ
DIY
ผักสลัดที่ปลูกในกระถาง
สวนของคุณจะต้องได้รับแสงแดดจึงจะเติบโต ทิม แมคเวลช์
แบ่งปัน
สวนกลางแจ้ง
ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการปลูกสวนเพื่อการอยู่รอด บริการอุทยานแห่งชาติ
เรื่องนี้เดิมให้ความสำคัญกับ Outdoor Life
Best dog cameras of 2022
หาอะไรเว็บสล็อตออนไลน์ทำระหว่างกักตัวอยู่บ้านช่วงกักตัว COVID-19 กันอยู่หรือเปล่า? วางแผนล่วงหน้าสำหรับวันที่ตู้เก็บอาหารว่างเปล่าหรือไม่? การทำสวนเป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมในฤดูใบไม้ผลิ และใครๆ ก็ปลูกอาหารได้ แม้ว่าคุณจะติดอยู่ในอพาร์ตเมนต์ คุณแค่ต้องการพื้นที่ที่มีแสงแดดเพียงพอ ดินและน้ำ บางสิ่งบางอย่างเพื่อเริ่มเติบโต และความอดทนอย่างพอเพียง ไม่ว่าคุณจะทำสวนเป็นงานอดิเรกหรือทำสวนเพื่อความมั่นคงด้านอาหาร คุณก็อาจจะแปลกใจว่าการทำสวนนั้นให้ผลตอบแทนคุ้มค่า
“สวนแห่งชัยชนะ” ที่ทันสมัย
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2 ชาวอเมริกันที่บ้านตอบรับการเรียกร้องให้ปลูก “สวนแห่งชัยชนะ” ในสวนหลังบ้านและในที่สาธารณะทั่วประเทศ เป้าหมายหลักของการเคลื่อนไหวคือการเพิ่มแหล่งอาหารสาธารณะและอนุญาตให้พืชผลเชิงพาณิชย์มากขึ้นเป็นช่องทางไปสู่การทำสงคราม กิจกรรมนี้ยังเป็นขวัญกำลังใจอันทรงพลังสำหรับพลเมือง ทำให้ผู้คนทุกวัยและทุกความสามารถรู้สึกมีพลังในการพึ่งพาตนเองและรู้สึกภาคภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในความพยายามทำสงคราม ในปี 1943 มี “สวนสงคราม” เพิ่มขึ้นอย่างน้อย 20 ล้านแห่ง ซึ่งให้ผลผลิตอาหารแปดล้านตันในสหรัฐอเมริกา นี่เป็นเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารที่บริโภคในปีนั้นในประเทศ ก้าวไปข้างหน้าปี 2020 ด้วยการกักตัวเองที่แนะนำทั่วประเทศ คุณสามารถทำหน้าที่จำกัดปฏิสัมพันธ์กับผู้อื่นและหลีกเลี่ยงการเดินทางไปร้านของชำโดยไม่จำเป็น ปลูก “สวนแห่งชัยชนะ” และอยู่บ้านนรก ยิ่งเราจริงจังเร็วเท่าไหร่ เราก็จะสามารถขจัดการระบาดของ COVID-19 ได้เร็วเท่านั้น
อดทนและจัดการความคาดหวังของคุณ
หากคุณไม่เคยลองทำสวนมาก่อน ถือเป็นการฝึกความอดทนและความคาดหวังที่ดี คุณไม่ปลูกเมล็ดพันธุ์เพื่อที่คุณจะได้กินวันนี้ คุณปลูกเมล็ดเพื่อจะได้กินในเดือนหน้า (หรือปีหน้า) สวนเพื่อความอยู่รอดเช่นเดียวกับสวนอื่น ๆ จะทำให้คุณต้องอดทน ไม่มีอะไรดีเติบโตได้ในชั่วข้ามคืน จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองเดือนก่อนที่ผักที่มีแคลอรีที่ง่ายที่สุดและต่ำที่สุด (ผักกาดหอมและหัวไชเท้า) จะพร้อมเก็บเกี่ยว (หากคุณดูแลพืชอย่างดี และไม่มีโรคหรือแมลงศัตรูพืชมากระทบกับพืชผลของคุณ) ความอดทนเป็นคุณธรรมที่มีค่าในหลายๆ สถานการณ์ โดยเฉพาะการทำสวน นอกจากการอดทนแล้ว การจัดการความคาดหวังของคุณก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ไม่ใช่ทุกเมล็ดที่จะแตกหน่อและไม่ใช่ทุกต้นที่จะเก็บเกี่ยวได้ ฉันจำได้ว่า “นาฬิกาจับเวลา” หลายตัวบอกให้ฉันปลูกพืชให้มากที่สุดเท่าที่เราต้องการได้สามครั้ง นั่นทำให้เรามีหนึ่งตัวสำหรับกวาง (แม้ว่าเราจะพยายามเก็บพวกมันให้ห่าง) ตัวหนึ่งสำหรับตัวแมลง (ถึงกับมีการควบคุมศัตรูพืชด้วย) และอีกตัวสำหรับโต๊ะอาหารเย็น การทำสวนเป็นเหมือนดอดจ์บอล มีหลายอย่างที่ต้องวิ่งหนี แต่ถ้าคุณตั้งเป้าให้ต่ำ ตอบโต้ภัยคุกคามและอย่าคาดหวังมากเกินไป คุณก็อาจจะชนะ
เลือกไซต์ที่มีแสง
ผักสลัดที่ปลูกในกระถาง
สวนของคุณจะต้องได้รับแสงแดดจึงจะเติบโต ทิม แมคเวลช์
มีหลายสิ่งจำเป็นสำหรับสวนเพื่อความอยู่รอดที่ประสบความสำเร็จ แต่สถานที่นั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง คุณจะต้องมีที่ว่างเพียงพอสำหรับพืชที่คุณวางแผนไว้ และคุณจะต้องได้รับแสงแดดเพียงพอ ไม่ว่าคุณจะปลูกในดินหรือในกระถางบนระเบียง คุณควรมีจุดที่แสงแดดส่องถึงไม่ขาดตอนแปดถึง 12 ชั่วโมงในแต่ละวัน เงาของต้นไม้หรือสิ่งปลูกสร้างเพียงต้นเดียวที่กวาดไปทั่วสวนของคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สามารถป้องกันไม่ให้เมล็ดบางต้นงอกและทำให้พืชชนิดอื่นๆ มีปัญหาได้ พืชต้องการแสงในการเจริญเติบโต และหลายชนิดก็ไวต่อแสงมาก ดูสวนที่คุณคาดหวังในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน (คุณมีเวลาระหว่างการกักกัน) เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับแสงตลอดเวลา สำหรับผู้ที่ไม่มีทุ่งนา ลานบ้าน หรือแม้แต่ระเบียงสำหรับปลูกอาหาร พิจารณาปลูกในอาคารด้วยแสงไฟ (แม้ว่าจะใช้ไฟฟ้ามาก) หรือถามผู้จัดการอาคารของคุณว่าคุณสามารถจัดสวนคอนเทนเนอร์ขนาดเล็กบนหลังคาอาคารได้หรือไม่ ติดสินบนพวกเขาด้วยข้อเสนอผักสดและคุณอาจทำข้อตกลงได้ และถ้าคุณไม่สามารถทำได้ ฉันจะแสดงวิธีปลูกถั่วงอกในตอนท้าย โดยไม่ต้องใช้แสง ฉันบอกคุณแล้ว ใครๆ ก็ปลูกอาหารได้
คิดถึงฤดูกาล
งดผักเขตร้อนเหล่านั้น เป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและคุณยังคงต้องให้ความสำคัญกับพืชที่ทนต่อความเย็นจัด แม้ว่าศูนย์สวนจำนวนมากจะเก็บต้นมะเขือเทศสดและผัก “เลือดร้อน” อื่น ๆ ไว้แล้ว แต่คุณก็ต้องผิดหวังด้วยการปลูกต้นเหล่านี้เร็วเกินไป ก่อนอื่นคุณต้องหาวันที่ “น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย” ในพื้นที่ของคุณก่อน เว้นแต่คุณจะเติบโตในบ้าน ละติจูดและระดับความสูงมีบทบาทสำคัญในอุณหภูมิกลางคืน น้ำค้างแข็ง และน้ำแข็ง พืชที่มีถิ่นกำเนิดในที่ที่มีอากาศอบอุ่น (เช่น มะเขือเทศ พริก และมะเขือยาว) จะไม่ทนต่อความหนาวเย็น แม้แต่น้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็สามารถฆ่าพวกเขาได้ คุณสามารถเริ่มต้นกล้า “เขตร้อน” ได้ในขณะนี้ในพื้นที่ในร่มที่อบอุ่น สำหรับตอนนี้ปลูกพืชที่มีถิ่นกำเนิดในส่วนที่หนาวเย็นของโลก นี่เป็นเพียงไม่กี่
เมล็ดที่คุณสามารถหว่านได้โดยตรงในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ผักใบ เขียว:ผักกาดหอม คะน้า กระหล่ำปลี สวิสชาร์ด ผักโขม และอะรูกูลา
พืชราก:หัวไชเท้า แครอท หัวผักกาด และหัวบีต
ถั่ว:ถั่วต้นและถั่วหิมะ
พืชสดที่คุณสามารถนำออกมาได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ
ชุดหัวหอม
สมุนไพรบึกบึน:โรสแมรี่และโหระพา
ต้นกล้าผักตระกูลกะหล่ำ:กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี และกะหล่ำปลี
สร้างเค้าโครงสวนเอาตัวรอด
เมื่อคุณรู้แล้วว่า “ที่ไหน” ที่คุณจะปลูกพืชและ “อะไร” จะปลูกในฤดูใบไม้ผลิได้ ก็ถึงเวลาสร้างแผน จุดเริ่มต้นที่เป็นธรรมชาติที่สุดคือการค้นหาว่าคุณมีทรัพยากรอะไรบ้าง ทางเลือกของคุณอาจถูกจำกัดด้วยการเว้นระยะห่างทางสังคม แต่ถ้าคุณยังสามารถออกไปที่ร้านค้าหรือสั่งซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อจัดส่งได้ คุณจะมีตัวเลือกมากมาย ไม่มีประโยชน์ที่จะฝันถึงต้นไม้ที่คุณหาไม่ได้ในตอนนี้หรือต้นไม้ที่จะตายในอากาศหนาว เพียงแค่มุ่งเน้นไปที่พืชที่คุณสามารถหาได้ (เช่นเมล็ดพืชหรือต้นกล้า) และให้ความสนใจกับแคลอรี ค่าแคลอรี่ของพืชผลของคุณควรเป็นจุดสนใจหลักในสวนเพื่อความอยู่รอด ในการวางแผน คุณจะต้องคิดเลขง่ายๆ ด้วย
หาว่าคุณต้องปลูกเท่าไรและระยะห่างเท่าไรที่ต้นไม้ต้องการ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถคำนวณจำนวนพืชหรือเมล็ดพันธุ์ที่จะซื้อได้ อย่าอัดพืชมากเกินไป: พืชแต่ละชนิดต้องการพื้นที่จำนวนหนึ่ง มิฉะนั้น พืชเหล่านี้จะไม่มีประสิทธิภาพเนื่องจากการแข่งขันในด้านความชื้น แสง และสารอาหาร หนังสือSquare Foot Gardening ของ Mel Bartholomew เป็นแหล่งข้อมูลที่ดี แม้ว่าคุณอาจต้องการเว้นที่ว่างระหว่างต้นไม้มากกว่าที่หนังสือแนะนำเล็กน้อย เพื่อผลลัพธ์ที่ใหญ่กว่าและดีกว่า
สร้างสรรค์ด้วยคอนเทนเนอร์
หากคุณได้รับพรจากดินที่อุดมสมบูรณ์และคุณสามารถปลูกผักในดินได้ ให้ถือว่าตัวเองโชคดี ถ้าไม่ใช่คุณอย่าสิ้นหวัง คุณยังอยู่ในการแข่งขัน พืชส่วนใหญ่ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อปลูกในดินลึกหลวม อย่างไรก็ตาม เรายังคงเติบโตได้ดีในภาชนะ อย่ารู้สึกว่าต้องเป็นภาชนะพิเศษ เกือบทุกอย่างจะทำงาน เพียงแค่ต้องสามารถกักเก็บสิ่งสกปรกได้มากพอที่จะทำให้ระบบรากค่อนข้างปกติสำหรับพืชประเภทนั้นหรือจำนวนของพืช
ฉันปลูกพืชในภาชนะทุกชนิด ถังขยะ ถังขยะ
และถังทั้งหมดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคอนเทนเนอร์ เพียงเจาะหรือเจาะรูที่ด้านล่าง (ถ้ายังไม่มี) วิธีนี้จะช่วยให้น้ำส่วนเกินระบายและสร้างสภาพที่แข็งแรงขึ้นสำหรับรากพืช หากไม่มีการระบายน้ำเพียงพอ คุณจะเสี่ยงต่อการเป็นโรคเชื้อราที่ทำลายพืชของคุณ เติมภาชนะที่รอของคุณด้วยวัสดุปลูกที่เหมือนสิ่งสกปรกที่คุณสามารถหาได้ คุณสามารถใช้ดินปลูก คลุมด้วยหญ้า ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกเก่า หรือดินที่ขุดขึ้นมาในท้องถิ่น นี้สามารถเสริมด้วยปุ๋ยและควรรดน้ำด้วยน้ำสะอาด ฝนเป็นอุดมคติ (ซึ่งถูกกฎหมายจับ) แม้ว่าน้ำประปาของเทศบาลจะกำจัดคลอรีนได้โดยปล่อยให้ถังน้ำ “เมือง” เปิดทิ้งไว้สองสามวัน
เพิ่มพืชที่มีแคลอรีสูง
หยิบมันฝรั่งที่มีการเจริญเติบโต
จำได้ไหมว่าเมื่อ Matt Damon กินมันฝรั่งบนดาวอังคารเท่านั้น? มันเป็นเรื่องจริง(มั้ง) ทิม แมคเวลช์
ใช่ สลัดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและผักกาดหอมส่วนใหญ่ก็เก่งในสภาพอากาศที่เย็นกว่า แต่สลัดจะทำให้คุณอดตายได้โดยไม่ต้องใช้น้ำสลัดครีมและเบคอนบิต (ไม่สามารถปลูกในสวนได้) เนื่องจากแคลอรี่เป็นจุดรวมของสวนเพื่อความอยู่รอด ให้เพิ่มพืชผลที่อุดมด้วยสารอาหารทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่แล้วเช่นมันฝรั่งเก่า เมื่อมันฝรั่งขาวหรือมันฝรั่งหวานเริ่มแตกหน่อ ให้สับมันเพื่อให้แต่ละถั่วงอกติดมันอย่างดีและปลูกไว้ มันง่ายมาก แคลอรี่ที่แสดงด้านล่างคือต่อถ้วยขนาด 8 ออนซ์
ถั่วลิสง (1200 แคลอรี่, 4 ถึง 5 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
เมล็ดทานตะวัน (800 แคลอรี่ 4 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
ถั่วเหลือง (775 แคลอรี่ 3 ถึง 5 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
ถั่วชิกพี, ไต, ลิมาและถั่วฟาวา (600 แคลอรี่, 3 ถึง 4 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
มันเทศ (180 แคลอรี่ 3 ถึง 4 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
มันฝรั่ง (140 แคลอรี 3 ถึง 4 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
แครอท (80 แคลอรี่ 2 ถึง 3 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
มะเขือเทศ (50 แคลอรี่ 3 ถึง 4 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
หัวผักกาด (35 แคลอรี่ 2 ถึง 3 เดือนในการเก็บเกี่ยว)
พริกไทยในสมุนไพรยืนต้น
แม้จะหนาวในฤดูหนาว สมุนไพรที่แข็งแกร่งบางชนิดก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้ตลอดช่วงเวลาที่หนาวที่สุด พืชที่มีลำต้นเป็นไม้และหัวที่แข็งแรงเหล่านี้สามารถปลูกไว้ใกล้ประตูห้องครัวของคุณในสภาพอากาศส่วนใหญ่ เพื่อให้อาหารของคุณมีรสชาติที่สดใหม่ในช่วงที่อากาศหนาวที่สุด เมื่อคุณเบื่อที่จะกินผักแบบเดิมๆ ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ให้ใช้สมุนไพรสดเพื่อเปลี่ยนอาหารให้เป็นสิ่งใหม่ ต้นไม้ยืนต้นยังเป็นตัวแทนของการลงทุนทางการเงินที่ดี เนื่องจากพืชของคุณจะมีชีวิตอยู่ได้หลายปี แทนที่จะเป็นฤดูปลูกเพียงฤดูเดียว เตรียมดินของคุณสำหรับผู้พักอาศัยระยะยาวสองสามราย และปลูกพืชเหล่านี้บางส่วน
โรสแมรี่
ปราชญ์
ออริกาโน่
ไธม์
ทาร์รากอน
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ทำสวนต่อไป
วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดเมล็ดพันธุ์ของคุณคือการช่วยพวกเขาจากพืชในปีนี้เพื่อปลูกใหม่ในปีหน้า วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อคุณปลูกผักแต่ละชนิดพันธุ์เดียว เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้จากการผสมเกสรข้าม ปล่อยให้ผักสุกเต็มที่ เอาเมล็ดออกแล้วตากให้แห้งเพื่อเก็บ กฎง่ายๆ ในการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์คือการเพิ่มหมายเลขอุณหภูมิในการเก็บรักษา (เป็นฟาเรนไฮต์) ให้กับตัวเลขเปอร์เซ็นต์ความชื้น ตัวอย่างเช่น 60 องศา F และความชื้น 30 เปอร์เซ็นต์ให้ 90 คะแนน ผลรวมของตัวเลขทั้งสองนี้ควรต่ำกว่า 100 คะแนนเสมอ เอนไปทางด้านเครื่องเป่าในการจัดเก็บ แล้วเมล็ดพืชของคุณจะนอนหลับอย่างมีความสุขนานหลายปีเว็บสล็อต
